Huevos Rancheros
Recetas Don Silverio, para chuparse los dedos
Huevos Rancheros
¡Un desayuno de campeones! Los huevos rancheros son la base perfecta para empezar el día.
Este plato es un estandarte de la comida mexicana que se originó en las zonas rurales del país. La historia cuenta que los rancheros lo comían al amanecer para tener la energía necesaria para su jornada de trabajo.
Es una comida completa, nutritiva y deliciosa. La combinación del huevo, el tomate y el chile sobre una tortilla frita es simplemente perfecta.
Ingredientes
- 2 huevos Don Silverio
- 2 tortillas de maíz
- 1/2 taza de salsa de jitomate y chile (casera)
- 1/4 de cebolla
- Cilantro picado
- Queso fresco desmoronado
- Frijoles refritos para acompañar
Preparación
- Calienta las tortillas en un comal hasta que estén suaves.
- En un sartén, fríe los huevos Don Silverio al gusto.
- En otro sartén, calienta la salsa de jitomate con una pizca de sal y cebolla.
- Coloca las tortillas calientes en un plato, pon encima los huevos fritos y báñalos con la salsa caliente.
- Decora con queso fresco y cilantro. Sirve con frijoles refritos y listo.