Omelette de Espinacas y Queso
Recetas Don Silverio, para chuparse los dedos
Omelette de Espinacas y Queso
El omelette es un platillo de origen francés, pero su versatilidad lo ha hecho popular en todo el mundo. Es ideal para un desayuno rápido y nutritivo.
En Francia, la receta clásica se prepara con huevos batidos y se cocina a fuego bajo para que quede tierno por dentro y dorado por fuera.
Agregar espinacas y queso le da un aporte extra de vitaminas y calcio, convirtiéndolo en un plato completo y saludable.
Ingredientes
- 3 huevos Don Silverio
- 1 puñado de espinacas frescas
- 50 g de queso rallado (oaxaca, panela, chihuahua, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Bate los huevos Don Silverio en un recipiente y agrega sal y pimienta.
- Lava las espinacas y sécalas bien.
- En un sartén antiadherente, calienta un poco de aceite o mantequilla a fuego medio-bajo.
- Vierte los huevos batidos y cocina hasta que la orilla comience a cuajarse.
- Agrega las espinacas y el queso rallado sobre una mitad del omelette.
- Con una espátula, dobla el omelette por la mitad y cocina por un minuto más.
- Sirve de inmediato.