Tortilla de Patata
Recetas Don Silverio, para chuparse los dedos
Tortilla de Patata
Este plato español es uno de los más famosos de su cocina.
La tortilla de patata es un clásico de la gastronomía española que se disfruta en cualquier ocasión, ya sea como tapa, plato principal o en un bocadillo.
Su origen se atribuye a las zonas rurales de España en el siglo XIX, donde se buscaba crear un plato económico y rendidor con ingredientes básicos como el huevo, la patata y la cebolla.
Es un plato versátil que se puede comer caliente o a temperatura ambiente.
Ingredientes
- 5 huevos Don Silverio
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Pela y corta las patatas en rodajas finas o en cubos pequeños. Pica la cebolla.
- En una sartén con abundante aceite de oliva, fríe las patatas y la cebolla a fuego bajo hasta que estén suaves.
- Saca las patatas y la cebolla del sartén y déjalas escurrir del exceso de aceite.
- Bate los huevos Don Silverio con sal en un tazón grande y agrega las patatas y la cebolla. Mezcla bien.
- En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite. Vierte la mezcla de huevo y patata. Cocina a fuego bajo, moviendo la sartén para que no se pegue.
- Cuando la parte de abajo esté dorada, voltea la tortilla con la ayuda de un plato para cocinarla por el otro lado.
- Sirve la tortilla caliente o fría, cortada en porciones.